60% sangiovese (IT) + 30% merlot (FR) + 10% cabernet franc (FR)
Past perfect bij gerechten met rundvlees, champignons, portobello, een stamppot met jus, Indonesisch eten en Iraanse hummus.
Vintage: 2022
Type: stevige & kruidige rode
Druif: 60% sangiovese + 30% merlot + 10% cabernet franc
Streek: Tuscany (IT) + St. Emilion (FR)
Boer: Societa Agricola Maremmalta (IT) + Art&Vin (FR)
Landbouw techniek: Organic
Vinificatie: Gefermenteerd op roestvrij staal, gerijpt op hout
Alcohol percentage: 13.5%
Deze wijn is gerijpt voor 8 maanden in vaten van Frans eikenhout. Behalve een kleine toevoeging sulfieten (die wij gebruiken om de groei van ongewenste micro-organismen te voorkomen) en onze organische wijngist, bevat deze wijn geen andere toevoegingen – gewoon druivensap. Wij hebben een cellulose filter gebruikt om de wijn te filteren.
Onze Vaders zijn klassieke wijnen en worden gemaakt van de beste druiven uit heel Europa. Deze wijnen zijn terroir gedreven en een viering van onze boeren en dat kleine stukje land dat ons deze oogst schonk. Ze worden met aandacht en zorg opgevoed maar vooral ook met een hoop geduld.
De wijnwereld is er een van traditie, vol regels, dogma’s en eeuwenoude etiquette. In onze Zonenlijn breken we dat. Onze Zonen verrassen en worden dan ook vaak vervaardigd door middel van onconventionele technieken, met behulp van spontane fermentatie en met het gebruik van amforen.
Onze Kleinzonen zijn easy-going, speelse en toegankelijke Europese blends. Wij vinden het de typische allemansvriend. Wijnen die we samen met onze partners in Europa en onze klanten in Amsterdam hebben gecreëerd, met bekende en populaire druiven en waarmee wij de smaak van Amsterdam bepalen.
MAYOR'S CHOICE '22
STEVIG & KRUIDIG rood
2022 | 75 cl | €21.95
THE MAN WITH THE HAT '22
FRUITIG & INTENS rood
2022 | 75 cl | €22.95
LUCKY LUCY '22
STEVIG & KRUIDIG rood
2022 | 75 cl | €21.95
FANTASTIC MR. FOX '22
FRUITIG & INTENS rood
2022 | 75 cl | €20.95