Restaurant
Restaurant
Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Homepage new

Proosten met Piquette

Dé perfecte bubbel voor de nieuwjaarsborrel. Laag in alcohol, verfrissend en circulair gemaakt van druivenschillen. Probeer 'm speciaal in januari met 25% korting.

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Homepage new

11 wijnen krijgen een 8+

Onze wijnen zijn beoordeeld door niemand minder dan Harold Hamersma met allemaal een 8 of hoger! Wauw! Het is geweldig om te horen hoe ze in de smaak vallen.

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Homepage new

"Beste pasta van de stad"

Ons restaurant is met een 8(!) beoordeeld door Mara Grimm in het Parool. "Veel beter wordt het eigenlijk niet" schrijft ze in haar recensie.

URBAN WINERY

Urban wineries zijn met name in Amerika populair. In Europa zijn er een paar en in Nederland zijn we de eerste. Opgericht door vader en zoon in 2017. Wijn maken in de stad terwijl er in geen velden of wegen een druivenrank te bekennen is, hoe doe je dat?

Door samen te werken met boeren uit heel Europa brengen we verschillende druivenrassen, landen en stijlen samen onder één dak. Dit stelt ons in staat om te kunnen innoveren en experimenteren met nieuwe smaken en ervaringen. De consument verbinden we met de wondere wereld van wijn, midden in de stad – maar met een ode aan de Europese natuur.

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room -
Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room -

Waar komen de druiven dan vandaan?

Wij werken alleen met fruit van zorgvuldig geselecteerde partners door heel Europa. Boeren, families en ondernemers die zorg dragen voor hun land, de planten, de oogst en hun mensen. Over de jaren zijn onze boeren deel geworden van de Chateau familie. Samen bepalen we een aantal zaken: hoe gaan we snoeien, hoe verzorgen we het land en wanneer gaan we oogsten. Met de timing van de pluk bepaal je namelijk de hoeveelheid suikers, zuren en smaken en aroma’s die de druif meegeeft aan de wijn.

Ontdek onze wijnen

Zonder ons aan de wetten en regels van de wijnwereld te houden, maken we wijn in drie verschillende lijnen. De traditionele Vaders, experimentele Zonen en toegankelijke Kleinzonen. En we maken Piquette. 

Bezoek onze webshop
Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - The Fat Lady Sings '21

THE FAT LADY SINGS '21
Chardonnay, hout
€ 23,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Mayor’s Choice ‘21

MAYOR'S CHOICE '21
Garnacha, hout
€ 24,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Garnacha + tempranillo '19

GARNACHA + TEMPR. '19
Garnacha, tempranillo, hout
€ 14

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Lucy Lucy (unfiltered) ‘21

LUCKY LUCY (TRIBUTE) '21
Syrah, hout
€ 23,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - JA, JA!

JA, JA!
Pinot Blanc & Verdejo 2021
€6,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - MAN, MAN...

MAN, MAN...
Dornfelder 2021
€6,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Moonlight Monkey '21

MOONLIGHT MONKEY '21
Riesling
€ 14,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Orange Is The New White '21

ORANGE IS THE NEW WHITE '21
Macabeo
€ 11,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Lulu Pardon '21

LULU PARDON '21
Mouvèdre
€ 13,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Miss GSM '21

MISS GSM '21
Garnacha, Syrah & Malbec
€ 17,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Fantastic Mr. Fox '20

FANTASTIC MR. FOX '20
Pinot Noir, hout
€ 21,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Lucky Lucy '20

LUCKY LUCY '20
Syrah, Cabernet Sauvignon, hout
€ 23,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Lucky Lucy II '19

LUCKY LUCY II '19
Syrah, hout
€ 30,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Pretty Pet Nat '21

PRETTY PET NAT '21
Trollinger & Muscatel
€ 16,00

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Piquette '21

PIQUETTE '21
Circulair & gastronomisch
€ 10,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room - Piquette '20

PIQUETTE '20
Circulair & verfrissend
€ 8,95

Chateau Amsterdam - urban winery and tasting room -

Hoe het allemaal begon

Op zijn vijftiende kwam Remy thuis van school, er stonden 3 geblindeerde flessen wijn op de eettafel met een proefnotitie-vel ernaast en zijn naam erop. Daar is het allemaal begonnen. Typisch gevalletje: ‘met de paplepel’. Jaren verder toen Mozes maar niet bij de berg kwam is er besloten de berg naar Mozes te halen. Eerst vond zoon Remy een oude fabriekshal van 1.500 m2 aan de oevers van het IJ in Amsterdam, toen ging vader Jos stage lopen bij een bekende Italiaanse wijnmaker (Alois Lageder). De eerste 6.000 wijnen werden in 2018 gebotteld, gelabeld en gekurkt – en de rest is geschiedenis.

ONZE WIJN EN COOKIE COMBINATIE

Om jou de best mogelijke ervaring te geven gebruiken we cookies. Deze helpen je om: te zorgen dat je niet steeds dezelfde informatie in hoeft te vullen, je een soepelere ervaring te geven, inhoud te personaliseren op basis van je interesses en je voorkeuren te beheren.

Functionele cookies:

Deze zijn nodig voor een werkende site. Denk hierbij aan het kijken van onze Youtube videos, of het boeken van een tafel in ons proeflokaal of restaurant. Ook onthouden we zo je cookie voorkeuren zodat je deze volgende keer niet weer hoeft in te vullen.

Aanvullende cookies

Deze gebruiken we om te leren, we doen kennis op om jouw ervaring iedere dag een beetje beter te maken. We analyseren onze site bijvoorbeeld door te kijken welke pagina’s beter bezocht worden dan anderen. Ook gebruiken we analytische cookies om je taalvoorkeur op de juiste manier op te slaan.

Deze laatste gebruiken we voor marketingdoeleinden. Zo kunnen we je aanbiedingen sturen die in het verlengde van je interesse liggen. Denk hierbij aan gepersonaliseerde nieuwsbrieven of interessante gepersonaliseerde aanbiedingen.