trollinger (DE) + moscatel (ES)
De beste vriend voor elke feestje; ook gewoon voor het vieren van het leven – deze Pretty Pet Nat laat je glimlachen. Past perfect bij rijk en vettig eten.
Vintage: 2021
Type: Fruity & intens pét nat
Druif: 60% trollinger + 40% moscatel
Streek: Württemberg (DE) + Valencia (ES)
Boer: Martin Stilz (DE) + PlantVid (ES)
Landbouw techniek: Organic (DE), Conventioneel (ES)
Vinificatie: Roestvrij staal
Alcohol percentage: 11.5%
Aantal flessen gemaakt: 1.970
Deze wijn is een pét nat of pétillant naturel, oftewel gefermenteerd en gerijpt in de fles. Pét nat betekent letterlijk “natuurlijke bubbel” en de suiker van de druiven zorgen voor de bubbel, omdat alles “gevangen” zit in de fles. Behalve een kleine toevoeging sulfieten (die wij gebruiken om de groei van ongewenste micro-organismen te voorkomen), onze organische wijngist en een organisch bestanddeel om bacteriën op de moscateldruif te voorkomen, bevat deze wijn geen andere toevoegingen – gewoon druivensap. Wij hebben een cellulose filter gebruikt om de wijn te filteren.
Onze Vaders zijn klassieke wijnen en worden gemaakt van de beste druiven uit heel Europa. Deze wijnen zijn terroir gedreven en een viering van onze boeren en dat kleine stukje land dat ons deze oogst schonk. Ze worden met aandacht en zorg opgevoed maar vooral ook met een hoop geduld.
De wijnwereld is er een van traditie, vol regels, dogma’s en eeuwenoude etiquette. In onze Zonenlijn breken we dat. Onze Zonen verrassen en worden dan ook vaak vervaardigd door middel van onconventionele technieken, met behulp van spontane fermentatie en met het gebruik van amforen.
Onze Kleinzonen zijn easy-going, speelse en toegankelijke Europese blends. Wij vinden het de typische allemansvriend. Wijnen die we samen met onze partners in Europa en onze klanten in Amsterdam hebben gecreëerd, met bekende en populaire druiven en waarmee wij de smaak van Amsterdam bepalen.
PIQUETTE D'AMSTERDAM
FRUITIGE & INTENSE bubbel
2020 | 75 cl | €8.95
VENTURA
VOL & ROND oranje
2021 | 75 cl
ORANGE IS THE NEW WHITE
VOL & ROND oranje
2021 | 75 cl | €11.95
MAN, MAN... '21
Dornfelder
€6,95