Pak je wijnglazen en zet de flessen maar klaar: de Discovery Tasting gaat van start! Scroll naar beneden voor alle video’s en bereid je voor op een avond Chateau bij jou thuis. Ook zo’n zin om te beginnen?
Wijnjournalist Esmee Langereis is expert en tourguide in één. Haar motto: life’s too short to drink vieze wijn. En daar zijn wij het 100% mee eens.
Acute zin in een snack of een outfitwissel? Wij hebben alle tijd. Voeg de pagina toe aan je favorieten om het jezelf de volgende keer extra makkelijk te maken.
Vinden we leuk! Kom een keer langs bij Chateau Amsterdam om onze urban winery met eigen ogen te bewonderen; we beloven dat we al je prangende vragen beantwoorden.
Uiteraard starten we met een klein stukje geschiedenis du Chateau. Want hoe kom je er op om wijn te gaan maken in een loods in Amsterdam Noord? En waar hebben we onze kennis vandaan gehaald?
Waarom maken we wijn in de stad en zijn we niet gewoon een wijngaard begonnen? En hoe komen we dan aan onze verschillende druiven? Je gaat erachter komen in deze video.
Wijn bestaat eigenlijk maar uit één ingrediënt. En tóch heb je de meest uiteenlopende smaken, geuren en kleuren waarschijnlijk al wel ‘ns voorbij zien komen. Hoe kan het dan dat het aanbod aan wijnen zo divers is? Esmee legt het je uit in deel drie.
Je hebt het je vast wel eens afgevraagd: hoe proef ik wijn? Spoiler alert: je hoeft écht niet de officiële etiquette te leren om te kunnen bepalen of je een wijn wel of niet lekker vindt. Maar een beetje basiskennis is altijd handig. We nemen je mee in het kijken, ruiken en proeven van de wijn. Vervolgens bepaal je helemaal zelf wat je ervan vindt. Met een klein beetje hulp van je aromawiel.
Daar gaan we: de eerste wijn van deze tasting. Een lichte witte wijn met tonen van perzik. Gemaakt van Macabeo druiven van onze Spaanse partner Plantvid. Macabeo wordt meestal gebruikt voor Cava, dus waarom hebben wij er een witte wijn van gemaakt én wat heeft dit te maken met Chateau?
De Serenade van de vroege ochtend wordt opgevolgd door deze ‘Tango by Night’. Een samenspel van Duitsland en Italië, Spätburgunder en Montepulciano. Benieuwd waarom we voor deze bijzondere combi hebben gekozen? Je ziet het in de video.
Last but zeker not least: de Dr. Mankini. Een super sappige rode wijn. Een hintje rood fruit, een verwijzing naar sinaasappel, maar er is nog véél meer te ontdekken. Eén ding is zeker: deze Spaanse Garnacha druiven vormen de basis van een perfecte wijn om deze tasting mee te eindigen.
Ook al hebben we ons best gedaan om alle kanten van wijn maken én proeven te laten zien, het kan natuurlijk zijn dat je nog vragen hebt. Uiteraard staan onze Chateau wijnkenners en sommeliers voor je klaar om deze te beantwoorden. Bel even naar Chateau of stuur een mail naar proeflokaal@chateau.amsterdam en we geven je graag het verlossende antwoord.
Zijn je flessen leeg, ben je goed op dreef en heb je zin om nog meer over wijn te leren? Goed nieuws: we hebben ook een Experimental Tasting voor je samengesteld.