Urban Winery · aan het IJ01
De druif The grape
Alles begint bij de druif. We werken met een select netwerk van wijnboeren uit heel Europa, die stuk voor stuk biologisch telen en met de hand oogsten op het juiste moment.
Est. 2017 · Amsterdam-Noord52.3914°N 4.9131°E · aan het IJWijn uit de stad, voor de stad
ChateauAmsterdamde urban winery
Druiven uit heel Europa, samengebracht in Amsterdam-Noord. Geen wijngaard, geen probleem.
Het verhaal · Our story
Geen wijngaard.Geen probleem.
Sinds 2017 reizen druiven uit heel Europa gekoeld naar Amsterdam-Noord. Om in stalen tanks, betonnen tanks, amfora en eikenhouten vaten te rijpen. Met de stad Amsterdam als onze "wijngaard", zijn we vrijer dan elke klassieke wijnproducent. Riesling die Moscatel ontmoet? Bij ons kan het.
0
Decanter punten
0 m²
Winery in Amsterdam-Noord
0
Landen waar onze druiven groeien
0+
Flessen per jaar
Het proces · grape to glass
Van boer tot fles, dwars door de stad.
Wij verplaatsen de druif, niet de wijn. Daardoor kan je hier van dichtbij mee maken hoe wijn écht gemaakt wordt.
02
De reis The journey
Elke druif reist gekoeld van de boer naar Amsterdam. Het klinkt als transport, maar het is eigenlijk al het begin van de wijn: op de snelweg gebeuren de eerste stappen van de fermentatie.
03
De winery The winery
Hier krijgt de wijn zijn vorm. Staal, beton of amfora, ons eigen lab bewaakt elke stap van het proces, zodat elke wijn zijn eigen karakter krijgt.
04
De fles The bottle
De laatste stap is de fles. Hier komt alles samen: de druif, de reis en de ambacht in de winery. Nu is de wijn klaar om van genoten te worden.
Kies je glas · Choose your glass
Voor proevers, schenkers& thuisdrinkers.
Toerist, inkoper of liefhebber: iedereen drinkt hier dezelfde wijn. Alleen de weg ernaartoe verschilt.
01
Tour
Tour & tastings
70 minuten tussen de tanks, zes wijnen op tafel, luisterend naar verhalen over het wijn maken. Voor bezoekers van de stad, vriendengroepen en iedereen die wil weten hoe stadswijn smaakt.
02
B2B
Voor bedrijven & horeca
Grote afname, private label, relatiegeschenken en events in de winery. Eén aanspreekpunt, scherpe staffels, geproduceerd op 10 minuten van CS.
03
Shop
De webshop
De volledige collectie, thuisbezorgd. Van klassieke monocépages tot blends die alleen in Amsterdam-Noord konden ontstaan.
De collectie · The collection
Van klassiektot eigenwijs.
Chardonnay (IT) x Macabeo (ES)
Een herinterpretatie van de klassiekers: rijk en gul met een minerale afdronk.
Bekijk deze fles →
Sauvignon Blanc (FR) x Chenin Blanc (FR)
Verfrissend helder met een vleugje Franse rijkdom.
Bekijk deze fles →
Sangiovese (IT) x Cabernet Franc (FR)
Een robuuste blend van Sangiovese en Cabernet Franc: onze Amsterdamse interpretatie van een Super Tuscan.
Bekijk deze fles →
Pétillant Naturel '24 - Trebbiano (IT)
Een frisse, op fles vergiste mousserende wijn uit Italië met citrus, oranjebloesem en een speelse bubbel.
Bekijk deze fles →
The Fat Lady Sings '24 - Chardonnay (DE)
Een rijke, op eikenhout gerijpte biologische Chardonnay uit de Pfalz met een aanhoudende afdronk.
Bekijk deze fles →
De plek · visit us
Een wineryin de stad
Adres
Johan van Hasseltweg 51
Amsterdam-Noord
Open (winkel)
Di tot vrij // Zaterdag
10 tot 17 // 12 tot 18
Route
Pont vanaf CS, 10 min fietsen
of metro 52 → Noorderpark