100% garnacha (ES)
Onze meest zoetsappige tot nu toe, perfect voor de zoetere momenten in het leven. Goed als digestief of bij het dessert.
Vintage: 2019
Type: Fruitig & intens rood
Druif: 100% garnacha
Streek: Priorat (ES)
Boer: Roger Grifoll Declara
Landbouw techniek: Conventioneel
Vinificatie: Gefermenteerd op roestvrij staal, aged on steel and oak
Alcohol percentage: 18%
Aantal flessen gemaakt: 300
Wij hebben een deel van deze wijn gedistilleerd naar pure alcohol en later weer toegevoegd aan de wijn om het product te versterken. De wijn is gefermenteerd in roestvrij stalen tanks en 6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Dit is een lage-interventie, ongefilterde wijn die gebruikt maakt van spontane fermentatie op inheemse gist (van nature aanwezig in de druiven), gemaakt door onze oprichter en wijnmaker (het is een Tribute wijn). Behalve een kleine toevoeging sulfieten (die wij gebruiken om de groei van ongewenste micro-organismen te voorkomen) bevat deze wijn geen andere toevoegingen – gewoon druivensap.
Deze wijn is geschikt voor veganisten.
Onze Vaders zijn klassieke wijnen en worden gemaakt van de beste druiven uit heel Europa. Deze wijnen zijn terroir gedreven en een viering van onze boeren en dat kleine stukje land dat ons deze oogst schonk. Ze worden met aandacht en zorg opgevoed maar vooral ook met een hoop geduld.
De wijnwereld is er een van traditie, vol regels, dogma’s en eeuwenoude etiquette. In onze Zonenlijn breken we dat. Onze Zonen verrassen en worden dan ook vaak vervaardigd door middel van onconventionele technieken, met behulp van spontane fermentatie en met het gebruik van amforen.
Onze Kleinzonen zijn easy-going, speelse en toegankelijke Europese blends. Wij vinden het de typische allemansvriend. Wijnen die we samen met onze partners in Europa en onze klanten in Amsterdam hebben gecreëerd, met bekende en populaire druiven en waarmee wij de smaak van Amsterdam bepalen.
GARNACHA + TEMPRANILLO
STEVIG & KRUIDIG rood
2021 | 75 cl | €14
CAB. SAUV. + TEMPRANILLO
STEVIG & KRUIDIG rood
2021 | 75 cl | €14
MAN, MAN...
FRUITIG & INTENS rosé
2021 | 75 cl
HO, HO...
FRUITIG & INTENS rood
2021 | 75 cl | €6.95